Wijnhuis
Gregu
Productiegebied
Calangianus, 500 m boven de zeespiegel, aan de voet van het Limbara gebergte (Sardinië)
Druiven
100% Carignano (typisch voor Sardinië)
Vinificatie
Traditionele vinificatie met fermentatie op temperatuurgecontroleerde inox tanks
Aansluitend rijping, deels in roestvrij staal en deels op hout, om zowel fruitigheid als structuur te bewaren
Kleur
Diep robijnrood met lichte paarse of granaattinten bij evolutie
Boeket
Intens en uitnodigend, hints van zwart fruit ( braam, zwarte kers, pruim). Kruidige tonen en subtiele hints van tabak, cacao en lichte houtinvloeden
Smaak
Vol en rond, met een zachte structuur. Rijp donker fruit komt sterk terug in de mond. Fluweelzachte tannines en mooie balans. Licht kruidig en warm, typisch mediterraan. Zachte, harmonieuze en licht kruidige afdronk.
Serveertips
- Gegrild rood vlees
- Lamsgerechten
- Mediterrane stoofschotels
- Gerijpte kazen
