Wijnhuis
Cesani
Productiegebied
San Gimignano - Toscane
Druiven
100% Sangiovese
Venificatie
Drie uur schilweking. Daarna fermentatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur.
Vervolgens met behulp van de de Charmat-Martinotti-methode ongeveer drie maanden rijpt bij lage temperaturen.
Kleur
een mooie zachtroze kleur met koperachtige reflecties, een fijne en voldoende aanhoudende parelage
Boeket
fruitige en florale aroma’s naar voren van framboos, kers en roos
Smaak
elegant en complex, frisse rode fruittonen, fijne bubbels en een droge, levendige afdronk.
Serveertips
Geschikt als aperitief bij vlees of vis, of als begeleider van een volledige maaltijd met visgerechten.
