Pizza

Kies je een pizza met ‘frisse’ smaken, zoals geitenkaas, zeevruchten of met exotisch fruit. Ga dan voor een mooi glas fris wit, het liefst met een klein bittertje. Dit past mooi bij de Mozzarella kaas die natuurlijk niet mag ontbreken! Kies bijvoorbeeld een Pinot Grigio.

Bij een pizza met vlees zoals gedroogde ham, spek of chorizo is rood de betere keuze! En omdat de tomatensaus vaak ook veel frisheid (zuren) bevat is het belangrijk om voor een rode wijn te kiezen die lekker sappig is, vol fruitige smaken. Kies bijvoorbeeld een Chianti.

Let op dat de tannines in de rode wijn niet al te heftig zijn voornamelijk in combinatie met pittige ingrediënten zoals chorizo. Dit kan namelijk erg botsen!