DE ROSSO DI MONTALCINO L’AMERICA
L’America verwijst naar de plaats van de wijngaarden.Het was de naam waarmee de wijnbouwers, wanneer ze vanaf Podere Capanna naar het bos trokken, deze plek aanduidden. Al in de jaren ’50 bevond zich hier een kleine wijngaard en een dierenverblijf. Omdat deze plek aan de rand van het landgoed lag, verwees de naam “America” naar afstand en grote ambitie.
Wijnhuis
Castiglion del Bosco
Productiegebied
Toscane.300 meter boven zeeniveau
Druiven
100%
Sangiovese
Vinificatie
en gerijpt in roestvrij staal gedurende 8 maanden en 4 maanden op fles
Kleur
l
licht robijnrood met violette nuances
Boeket en Smaak
subtiele aroma’s van verse kers, vergezeld door fijne, korrelige en chocoladetannines. Fris en kruidig, met een zekere ziltigheid van rood fruit in het midden van het gehemelte, samen met wat donkerdere wilde vruchten, die leiden tot een bijna bosbessige toon in de afdronk.
Serveertips
deze wij gaat goed samengaat met gerechten die zijn fruitige en kruidige tonen complimenteren.
Kalfsvlees of Lamsvlees, pasta alla norma of pappardelle al ragù, eend met een lichte saus, zoals een balsamicoreductie of een kersenjus, kazen zoals Pecorino, Manchego of een niet al te ster
