Wijnhuis
Michele Biancardi Puglia
Druiven
100% Nero di Troia
Productiegebied
De wijngaarden zijn gelegen rond Cerignole (Foggia) in het noordoosten van Puglia 10 km van de Adriatische zee, een ideaal microklimaat. Er is een ondergrond van kalk, grind en vulkanisch gesteente.
Vinificatie
Traditionele vinificatie, 30 maanden rijping in Franse tonneaux, 6 maanden flesrijping.
Kleur
Boeket
Intens, vol, complex aroma's van rijp donker fruit, zoete kruiden, balsamico, toast.
Smaak
aroma's van rijp donker fruit, zoete kruiden, balsamico, toast.
Serveertips
Rijke stoofgerechten, wildgerechten, gerijpte kazen, truffelgerechten.
