Michele Biancardi is een kleinschalig biologisch wijnhuis in het noorden van Puglia, nabij Foggia en de Adriatische kust. Deze jonge wijmaker werkt met lokale druivenrassen zoals Nero di Troia, Primitivo en Fiano, en vinifieert op natuurlijke wijze met minimale technologie.
Zijn wijnen worden deels gerijpt in terracotta amforen, wat zorgt voor unieke aroma’s en een authentiek karakter.
